Joulupöytä

El Joulupöytä es la versión finlandesa de un festín navideño, similar al julbord sueco. Este espléndido banquete consiste en compartir una variedad de platos de temporada que aportan calidez y alegría a la festividad.

La Atracción Principal: Jamón de Navidad

En el corazón del joulupöytä se encuentra un gran jamón de Navidad, a menudo servido con mostaza o pan. Este suculento plato principal marca el tono de la comida, ofreciendo un comienzo abundante y sabroso.

Pescado y Cazuelas

Los platos de pescado son un elemento esencial, con opciones como gravlax (salmón curado) y arenque en escabeche que aparecen con frecuencia. Las cazuelas, conocidas como laatikko, vienen en una variedad de sabores, incluyendo papa, zanahoria, hígado y nabo sueco. Estos reconfortantes platos son imprescindibles en cualquier joulupöytä.

Acompañamientos y Ensaladas

Las papas hervidas y una variedad de ensaladas, como rosolli (una ensalada de remolacha) y ensalada de champiñones, añaden color y textura a la comida. Las salsas para complementar estos platos también son parte del banquete.

Bebidas Tradicionales

Para acompañar toda esta deliciosa comida, las bebidas tradicionales incluyen schnapps como aperitivo, cervezas especiales de Navidad, leche y glögi (vino caliente especiado). Aunque el vino no es tradicionalmente finlandés, se está convirtiendo en una opción popular en muchas mesas navideñas.

Dulces Finales

Los postres son una parte esencial del joulupöytä. Pasteles de mermelada de ciruela (joulutorttu), galletas de jengibre (piparkakku), sopa de frutas variadas y pudín de arroz son solo algunos de los dulces que podrías encontrar. Una divertida tradición consiste en esconder una almendra en el arroz con leche, y quien la encuentre recibe un regalo o un deseo. Helado con mermelada, varios dulces, café (pannukahvi) y té completan la oferta de postres.

Glögi

El glögi, un vino caliente especiado sin alcohol, es una bebida popular que añade un toque acogedor y festivo a la comida.