Akpeteshie

Akpeteshie, el licor nacional de Ghana, es una bebida apreciada y potente elaborada mediante la destilación de vino de palma o jugo de caña de azúcar. Conocida por varios nombres pintorescos como apio, ogoglo, Kill Me Quick, Efie Nipa y Home Boy, es un elemento esencial en la cultura ghanesa. Antes de la colonización europea, el pueblo Anlo elaboraba un licor local llamado "kpótomenui". Sin embargo, durante el dominio colonial británico, la elaboración local fue prohibida, y fue entonces cuando surgió el nombre "akpeteshie". A pesar de la prohibición, la gente continuó fabricando y consumiendo akpeteshie, y después de que Ghana obtuvo su independencia, la destilación fue legalizada.

El proceso de elaboración del akpeteshie implica fermentar vino de palma o jugo de caña de azúcar en grandes barriles y posteriormente destilarlo para crear un licor con un fuerte contenido de alcohol, que oscila entre el 40% y el 50%. Por lo general, se vende en botellas reutilizadas sin etiqueta, y está disponible al por mayor o por vaso en tiendas y bares. Su accesibilidad económica lo hace popular entre diversos grupos sociales y económicos en Ghana.

Sin embargo, la alta concentración de alcohol en el akpeteshie ha generado preocupaciones de salud, particularmente en relación con el daño hepático y el riesgo de alcoholismo. Un trágico incidente ocurrido en el estado de Rivers en 2015, donde 66 personas murieron por consumir ogogoro (otro nombre para akpeteshie) contaminado con metanol, subrayó los peligros de los licores ilícitos. Beber akpeteshie a menudo se describe como una experiencia intensa, similar a un golpe de nocaut.