Pati

Una empanada jamaicana es una exquisita y sabrosa tarta rellena con una variedad de ingredientes y especias. Generalmente, se hornea en una corteza hojaldrada y dorada, que adquiere su vibrante color amarillo gracias al uso de yema de huevo o cúrcuma. Es similar a una empanada tradicional, pero con un toque caribeño distintivo. Aunque el relleno clásico es de carne molida, también existen versiones rellenas de pollo, cerdo, verduras e incluso mariscos. En Jamaica, estas empanadas son un alimento básico muy apreciado, a menudo consumido como una comida completa cuando se acompaña con pan de coco. Existen incluso versiones de tamaño pequeño conocidas como empanadas de cóctel.

La historia de la empanada jamaicana es una fascinante amalgama de influencias históricas y culturales. Se remonta a la época colonial y a los patrones de migración, con influencias de los pasteles de Cornualles, las especias de curry indias y el pimiento de cayena africano. Cuando los jamaicanos emigraron a Estados Unidos y el Reino Unido en las décadas de 1960 y 1970, llevaron consigo sus recetas de empanadas. Este plato rápidamente ganó popularidad, especialmente en áreas con grandes comunidades caribeñas.

Hoy en día, es posible encontrar empanadas jamaicanas en muchas ciudades del Reino Unido, Canadá y Estados Unidos. Están disponibles en tiendas de comestibles, delicatessen y tiendas de conveniencia, lo que facilita su adquisición. En los últimos años, las empanadas jamaicanas congeladas se han vuelto increíblemente populares en estos países. Ahora puedes encontrarlas en supermercados, restaurantes de comida rápida e incluso en algunas cadenas de comida rápida.

El amor por las empanadas jamaicanas se está extendiendo por todas partes. Con su creciente disponibilidad en establecimientos convencionales, cada vez más personas en todo el mundo están descubriendo y disfrutando de este delicioso manjar.