Mrouzia

Mrouzia es un plato emblemático en la cocina marroquí, reconocido por su exquisita combinación de sabores dulces y salados. Este tajine de carne incorpora una variedad de especias, incluyendo el famoso ras el hanout, y se enriquece con miel, canela y almendras. Aunque también se prepara Mrouzia en Túnez, la forma de elaboración puede variar.

En Marruecos, Mrouzia tiene un profundo significado cultural, especialmente durante el festival de Eid al-Adha. Tradicionalmente, se confecciona con cordero de los animales sacrificados durante los rituales del festival, lo que lo convierte en un plato no solo delicioso, sino también lleno de simbolismo. Los ricos sabores de Mrouzia capturan maravillosamente la esencia de las tradiciones culinarias marroquíes.