Skolebrød

Skolebrød, también conocido como Skolebolle, es un delicioso pan dulce noruego que es un favorito tanto entre los niños como entre los adultos. Hecho de una masa suave y enriquecida con levadura, está relleno de rica crema pastelera y cubierto con un glaseado dulce y una pizca de coco rallado. Este pastelito recibe su nombre porque solía ser un artículo popular en los almuerzos escolares y en las ventas de pasteles.

Curiosamente, el nombre varía dependiendo de la región de Noruega en la que te encuentres. En el oeste de Noruega, la gente lo llama Skolebolle, mientras que en las partes oriental y septentrional es más comúnmente conocido como Skolebrød. En el Ártico noruego, hay una variante especial de este dulce llamada Solbolle. Esta versión omite el glaseado y el coco, y se disfruta para celebrar el regreso del sol después de la larga noche polar.

Ya sea que lo llames Skolebrød o Skolebolle, es un delicioso bocado de la tradición noruega que seguramente te hará sonreír.