Comer en Noruega

Noruega, conocida por sus impresionantes fiordos y la magia de las auroras boreales, también ofrece una experiencia gastronómica singular que refleja su historia y su geografía única. La cocina noruega, arraigada en las tradiciones y aprovechando los recursos naturales del país, invita a los viajeros a descubrir sabores que van más allá del salmón y el bacalao. Aventúrese a probar platos que le sorprenderán por su sencillez y autenticidad mientras explora la rica cultura culinaria de Noruega.

Platos típicos de la gastronomía noruega

Raspeball

El Raspeball, también conocido como "Klubb", "Komle" o "Potetball", es una bola de masa hecha a base de papa rallada, harina y a veces carne de cerdo en su interior. Este plato se sirve tradicionalmente los jueves en Noruega y se acompaña con mantequilla, puré de guisantes y tocino.

Fårikål

Fårikål es considerado el plato nacional de Noruega. Es un guiso sencillo y robusto hecho con cordero y repollo en capas, cocinado durante varias horas con granos de pimienta y servido con patatas. Este plato es tan popular que incluso tiene su propio día, el último jueves de septiembre.

Lutefisk

Lutefisk es un plato tradicional de pescado con una textura gelatinosa única, hecha a partir de bacalao secado y luego rehidratado en una solución de agua fría y lejía durante varios días. Se sirve típicamente durante la temporada de Navidad con puré de guisante, tocino y patatas.

Rømmegrøt

Rømmegrøt es una papilla tradicional noruega hecha con crema agria, leche, harina de trigo y sal. Este plato rico y cremoso se sirve a menudo durante las fiestas y celebraciones, espolvoreado con canela y azúcar y acompañado de un vaso de manteca derretida.

Smalahove

Smalahove es una cabeza de oveja ahumada y cocida, tradicionalmente servida antes de Navidad. Se hierve o se asa y se sirve con puré de rutabaga y patatas. Aunque no es para paladares sensibles, es una experiencia culinaria única en Noruega.

Kjøttkaker

Kjøttkaker son albóndigas noruegas, a menudo comparadas con las suecas, pero más grandes y con diferentes especias. Se sirven con salsa de carne, repollo agrio y, por supuesto, patatas. Este es un plato casero muy común en todo el país.

Pinnekjøtt

Pinnekjøtt es un plato de costillas de cordero saladas y secas que son luego remojadas y cocidas al vapor. Es un plato tradicional de Navidad en la región oeste de Noruega, y se acompaña con puré de rutabaga y patatas.

Postres típicos noruegos

Krumkake

Krumkake es un dulce noruego que se asemeja a una galleta delgada y crujiente enrollada en forma de cono. Se prepara con una mezcla de harina, huevos, azúcar y mantequilla, y a menudo se rellena con crema batida o helado.

Risgrøt

Risgrøt es un pudín de arroz caliente que se sirve comúnmente durante la temporada de Navidad. Este postre cremoso se espolvorea con azúcar y canela y se acompaña de un vaso de manteca derretida en el centro. Tradicionalmente, se esconde una almendra en el pudín y quien la encuentre recibe un pequeño premio.

Multekrem

Multekrem es un postre simple y delicioso hecho con moras árticas (moras de los pantanos) y crema batida. Es especialmente popular durante la temporada de Navidad y combina la acidez de la fruta con la dulzura de la crema.

Lefse

Lefse es un tipo de pan plano suave hecho con patatas, harina y leche o crema. Puede ser dulce o salado y se sirve a menudo enrollado con mantequilla, azúcar y canela, o como acompañamiento de platos de pescado o carne.

Verdens Beste

Conocido como "el mejor pastel del mundo", el Verdens Beste es un pastel de capas con merengue, crema y almendras. Es ligero, esponjoso y un favorito en celebraciones y ocasiones especiales en Noruega.