Sel'd' Pod Shuboi

El arenque vestido, conocido también como "arenque bajo un abrigo de piel", es una ensalada rusa muy apreciada, tanto por su colorido como por su sabor. Este plato en capas combina arenque en escabeche picado, verduras hervidas, cebollas y mayonesa. Algunas recetas incorporan un toque de dulzura con manzana rallada, mientras que otras se mantienen en la versión clásica.

La ensalada obtiene su distintivo tono púrpura de la capa final de remolacha hervida rallada, mezclada con mayonesa. Para una presentación final, muchas personas la decoran con huevo duro rallado.

Este plato festivo es un elemento esencial en Rusia, Ucrania, Bielorrusia y otros países de la antigua Unión Soviética, especialmente durante las celebraciones de Año Nuevo y Navidad. No solo se trata de sabor, sino también de tradición y de reunir a las personas.