Torpil

Un postre torpedo es una deliciosa viennoiserie en forma de panecillo relleno de una rica crema pastelera, conocido por su distintiva forma de torpedo. Está elaborado con una masa especial fermentada con levadura en capas, que se enrolla y dobla meticulosamente con mantequilla varias veces en un proceso llamado laminado. Esta técnica le confiere al postre su textura característica, hojaldrada y mantecosa, similar a la del hojaldre. De hecho, los croissants y otros pasteles de viennoiserie se elaboran utilizando el mismo método, resultando en esas irresistibles capas hojaldradas que tanto nos gustan.