Bundevara

La "bundevara" es un exquisito pastel serbio que se asemeja mucho a un strudel. Este dulce se prepara enrollando masa filo alrededor de un relleno de pulpa de calabaza rallada y endulzada, para luego hornearlo hasta alcanzar la perfección. Para realzar su sabor, es habitual encontrar especias como nuez moscada y canela, o incluso pasas, integradas en el relleno.

Una vez horneada, la "bundevara" a menudo se espolvorea con azúcar glas o azúcar de vainilla, convirtiéndola en un disfrute tanto para la vista como para el paladar. Se puede degustar tanto caliente como fría, según la preferencia personal.

Para obtener la mejor "bundevara" se prefieren calabazas con un color rico e intenso. Aunque estas variedades específicas de *Cucurbita moschata* no se cultivan ampliamente en Serbia, se consideran la opción ideal para este delicioso pastel.