Kottu

El Kothu o roti koththu es un plato de Kattankudy elaborado a partir Godhamba roti y verduras, huevo y / o carne y especias.​ El pan es similar a parotta y canai roti. Se trata de un plato común para la cena y se ha vuelto popular en ciudades de América del Norte como Toronto,​ así como en el barrio de Little Sri Lanka en la ciudad de Nueva York.

En general, el consumidor elige qué y cuánta cantidad de ingredientes se incluyen. El Kothu se considera el equivalente de Sri Lanka​ de la hamburguesa, en términos de su popularidad.