Bauru

Le "Bauru" est un sandwich brésilien très prisé qui a conquis de nombreux palais et cœurs. Composé de fromage fondu, de tranches de rosbif, de tomate et de concombre mariné, il se trouve placé à l'intérieur d'un pain français évidé.

L'histoire du Bauru débute en 1934. Un étudiant nommé Casemiro Pinto Neto, surnommé Bauru, s'est rendu au Ponto Chic, un restaurant renommé de São Paulo. Il a demandé un sandwich personnalisé, et ce que les cuisiniers ont préparé est rapidement devenu un succès instantané. Le sandwich est devenu si populaire que la ville de Bauru l'a consacré comme son sandwich officiel, inscrivant même une recette spécifique dans la loi municipale.

Bien que le Bauru classique se compose d'ingrédients bien définis, au fil du temps, les gens ont créé leurs propres versions. Certains remplacent le rosbif par du jambon ou préfèrent utiliser du pain tranché au lieu du pain français. Malgré ces variations, l'essence du Bauru reste intacte.

Ce sandwich a même attiré l'attention des critiques gastronomiques, avec des publications telles que The Daily Meal le qualifiant de "rêve pour les amateurs de fromage". Grâce à sa riche histoire et à sa popularité étendue, le Bauru est devenu un incontournable de la cuisine brésilienne.