Smoked egg

Les œufs fumés sont une délicieuse gourmandise pouvant être préparée de diverses manières. Vous pouvez soit faire cuire les œufs durs au préalable, puis les fumer, soit les fumer directement dans leur coquille. Une version plus sophistiquée consiste à faire cuire les œufs durs, à les écaler, à les mariner, puis à les fumer pour leur ajouter une profondeur de saveur supplémentaire.

Cependant, les œufs fumés ne sont pas seulement une collation en soi. Ils peuvent aussi être l'ingrédient phare de nombreux plats. Imaginez un pâté crémeux aux œufs fumés, une variante fumée de la traditionnelle salade aux œufs, ou une vinaigrette relevée d'une touche fumée. Vous pouvez même concocter des trempettes ou purées avec cette saveur fumée unique.

Pour les amateurs de caviar, il existe également des versions fumées. Cela inclut des variétés fumées de rogue de morue, de mulet, d'esturgeon, et même une délicieuse préparation à base d'œufs de saumon crus congelés.