Yuanyang

Yuenyeung, également connu sous le nom de Yuanyang ou simplement café-thé, est une boisson populaire à Hong Kong et en Malaisie. Cette boisson unique associe trois parts de café à sept parts de thé au lait hongkongais, et peut être dégustée chaude ou froide. À l'origine, le Yuenyeung était un incontournable des stands de nourriture en plein air et des cafés, mais il a depuis trouvé sa place dans divers établissements de restauration.

Le nom "Yuenyeung" s'inspire des canards mandarins, symbole de l'amour conjugal dans la culture chinoise. Bien que les origines exactes de cette boisson soient débattues, certains affirment que des concoctions similaires existent depuis longtemps dans le monde occidental. Un restaurant de Hong Kong, Lan Fong Yuen, prétend avoir inventé le Yuenyeung ainsi que le fameux thé au lait à la chaussette de soie en 1952. Même Starbucks a suivi la tendance, en lançant une version frappuccino du Yuenyeung en 2010.

Pour ceux qui recherchent une alternative sans caféine, il existe le Yuenyeung pour enfants, préparé avec Horlicks et Ovaltine, des ingrédients couramment utilisés dans les cafés de Hong Kong. Que vous soyez à la recherche d'un coup de fouet caféiné ou d'un mélange de saveurs unique, le Yuenyeung reste une boisson distinctive et populaire appréciée par beaucoup à travers le monde.