Drinking culture of Korea

La culture de la boisson en Corée du Sud est profondément enracinée dans son tissu social, son mode de vie et ses traditions. L'histoire du pays en matière de fabrication d'alcool remonte à la dynastie Koryo, où une technique de distillation unique a été influencée par des méthodes étrangères. En Corée du Sud, boire ne se limite pas à apprécier une boisson ; c'est aussi célébrer les fêtes, honorer les ancêtres et renforcer les liens avec amis et voisins.

Les fêtes clés comme le Nouvel An coréen, Daeboreum et Dano ont chacune leurs propres boissons et rituels spécifiques. Par exemple, lors du Nouvel An coréen, les gens consomment du Soju pour se prémunir contre les maladies, tandis que le vin de Daeboreum est dégusté dans l'espoir d'entendre de bonnes nouvelles tout au long de l'année. Ces coutumes de consommation se transmettent de génération en génération. Certaines boissons, comme le Changpoju, étaient même censées éloigner les esprits malins et promouvoir une longue vie.

En ce qui concerne les règles de savoir-vivre en matière de boisson, les Sud-Coréens ont des normes assez strictes. Par exemple, il est traditionnel de tenir son verre à deux mains et de terminer son premier verre d'un seul trait. Respecter les aînés et connaître la manière appropriée de boire sont très importants dans la culture coréenne.

De nos jours, la culture de la boisson en Corée du Sud a évolué pour inclure une plus grande variété de boissons alcoolisées et de nouvelles coutumes de consommation. Les célébrations alcoolisées sont plus courantes et ne sont plus réservées aux seules occasions spéciales. Des cocktails amusants comme les "bomb drinks" et le "poktanju" sont devenus populaires, offrant des options de boissons mixtes uniques. La tradition du hoesik, ou des dîners d'entreprise, reste forte, bien qu'il y ait eu un mouvement pour s'éloigner de la consommation excessive d'alcool qui était autrefois attendue.