Conchiglie

Les conchiglie, souvent appelées « coquilles » ou « coquillages », sont des pâtes délicieuses en forme de coquille. Typiquement fabriquées à partir de blé dur, on trouve également des versions colorées obtenues avec des ingrédients naturels tels que l'extrait de tomate, l'encre de seiche ou l'extrait d'épinard. Cette forme unique est parfaite pour retenir les sauces, rendant chaque bouchée savoureuse. Il existe même une version plus petite appelée conchigliette. Le nom « conchiglie » dérive du mot italien pour coquillage, « conchiglia », qui partage la même racine grecque que le mot anglais « conch », signifiant tous deux « coquille ».