Crocchè

Les crocchè sont une délicieuse spécialité napolitaine et sicilienne, réalisée à partir de pommes de terre écrasées mélangées à des œufs, enveloppées de chapelure et frites jusqu'à obtenir une perfection dorée. Cette savoureuse collation est souvent proposée en tant que street food dans le sud de l'Italie, notamment dans des établissements appelés "friggitorie" qui se spécialisent dans les préparations frites—imaginez-les comme l'équivalent italien des poissonneries-friteries. Que vous soyez un habitant ou un visiteur, les crocchè constituent une option populaire pour une bouchée rapide ou une collation satisfaisante.