Htamin jin

Htamin Jin est un plat traditionnel très apprécié du Myanmar, particulièrement prisé par le peuple Intha vivant autour du lac Inle, dans l'État Shan. Ce mets savoureux se compose de riz fermenté, habilement pétri avec du poisson bouilli, de la pâte de tomate fraîche et des pommes de terre bouillies écrasées, formant ainsi un mélange de textures délicieuses.

Ce qui rend le Htamin Jin véritablement unique, c'est l'utilisation de riz Highland Shan et de pommes de terre Shan, réputés pour leur saveur riche et distinctive. Pour une explosion de saveurs supplémentaires, le plat est garni de racines de ciboule à l'ail, d'huile d'ail et de morceaux d'ail croustillants.

En guise de touche finale, le Htamin Jin est généralement servi avec un accompagnement de flocons de piment rôti dans l'huile, ajoutant une note épicée qui complète parfaitement les autres ingrédients. Si vous êtes de passage au Myanmar, ce plat est incontournable pour goûter à l'authenticité de la cuisine locale!