Amandină

L'Amandine est un gâteau en couches au chocolat très prisé en Roumanie, véritablement décadent. Il est garni d'une savoureuse concoction de chocolat, de caramel et de crème onctueuse, et parfois même de crème d'amande. Vous pouvez savourer l'Amandine soit sous forme de petits gâteaux individuels charmants, soit comme un grand gâteau impressionnant.

La magie commence avec des couches élaborées à partir d'un sirop de caramel, de farine, de cacao et d'une pâte à base d'œufs, le tout rehaussé d'une pointe de rhum ou d'essence de rhum. Ces couches sont ensuite imbibées d'un sirop de caramel et d'essence de rhum, rendant chaque bouchée moelleuse et exquise.

Entre ces couches délicieuses, vous découvrirez une riche crème au beurre chocolatée et une garniture fondante. Le gâteau est monté en couches successives : gâteau, crème, gâteau, crème, gâteau. Pour finir, il est recouvert d'un glaçage lustré à base de fondant, de chocolat et à nouveau d'essence de rhum.

Une Amandine classique est ornée d'une rosette de crème et surmontée d'un morceau de chocolat fin en forme de losange. Ces gâteaux sont un pilier des pâtisseries roumaines, célébrés pour leurs saveurs riches et décadentes qui rendent chaque occasion spéciale.