Frigărui

Les frigărui sont un plat roumain succulent composé de petits morceaux de viande grillée enfilés sur des brochettes, similaires au chachlyk ou au shish kebab. Ce qui rend ce plat unique, c’est l’ajout de bacon, de saucisses ou d’une variété de légumes tels que des oignons, des tomates, des poivrons et des champignons entre les morceaux de viande. Pour sublimer les saveurs, la viande est assaisonnée avec un mélange de poivre, d’ail, de sarriette, de romarin, de marjolaine et de feuilles de laurier.

Le nom "frigărui" est en réalité une forme diminutive affectueuse de "frigare" qui signifie brochette. Ce mot vient lui-même du verbe "a frige" signifiant "griller" ou "frire." En remontant encore plus loin, il puise ses racines dans le mot latin "frīgĕre" qui signifie également "rôtir" ou "frire" et est apparenté au mot anglais "fry."

La prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de grillé et savoureux, essayez les frigărui! C’est une manière délicieuse de savourer un mélange de viandes et de légumes, tous parfaitement assaisonnés et cuits à la perfection.