Lipie

La lipie est un pain traditionnel roumain qui occupe une place particulière dans le patrimoine culinaire du pays. Ce pain rond est généralement fabriqué à partir de différents types de farine de blé, ce qui lui confère une texture et une saveur uniques. Les origines de la lipie remontent au XVIe siècle et elle apparaît même dans de vieilles tapisseries roumaines ainsi que dans des œuvres d'art religieuses.

Fait notable, une lipie datant du XVIIe siècle a été découverte dans une maison du village médiéval de Dolhești. En raison de cette découverte, elle est parfois affectueusement surnommée "le pain de Dolhești". Cette trouvaille met en évidence l'importance culturelle historique de ce pain en Roumanie. La lipie n'est pas seulement une nourriture ; c'est un morceau d'histoire chéri depuis des siècles.