Mucenici

« Mucenici » est une fête chrétienne bien-aimée, célébrée en Roumanie et en Moldavie pour honorer les 40 Martyrs de Sébaste. Ce jour spécial marque également le début de l'année agricole. En préparation des festivités, les gens nettoient souvent leurs maisons et brûlent les déchets collectés à l'extérieur, une tradition censée apporter chaleur et positivité.

Une coutume chère pendant les Mucenici est la préparation d'un dessert portant le même nom. La pâte est façonnée en forme de chiffre 8, symbolisant soit des guirlandes soit les martyrs eux-mêmes. Dans certaines régions de Roumanie, cette pâte est bouillie dans de l'eau avec du sucre, de la cannelle et des noix, représentant le lac où les Martyrs ont trouvé leur destin.

En Moldavie, il existe une friandise similaire appelée Sfințișori. Là, la pâte est également façonnée en forme de chiffre 8, mais est faite plus grande. Au lieu de la bouillir, on la cuit au four puis on la recouvre généreusement de miel et de noix. Cette variation ajoute une touche unique à la tradition des Mucenici, rendant la célébration encore plus douce.