Murături

Les murături, incontournables dans les cuisines roumaine et moldave, sont des légumes ou des fruits marinés qui apportent une note acidulée à de nombreux plats. Des produits locaux tels que les betteraves, les concombres, les tomates vertes, les carottes, le chou, les poivrons, les melons, les champignons, les navets, le céleri et le chou-fleur sont conservés dans de la saumure ou du vinaigre pour créer ces savoureux pickles. Non seulement les murături rehaussent-ils les saveurs des légumes, mais ils contribuent également à prolonger leur fraîcheur. Cette méthode traditionnelle de conservation fait partie intégrante de l'héritage culinaire de ces régions, rendant les repas plus vibrants et savoureux.