Stuffed quinces

Nadziewane pigwy to pyszne i oryginalne danie, które harmonijnie łączy słodycz owocu z pikantnym nadzieniem. Aby je przygotować, najpierw wydrążamy pigwy, a następnie napełniamy je aromatyczną mieszanką mielonego mięsa, ryżu i przypraw. Nadzienie zawiera melasę winogronową, kolendrę oraz odrobinę soli; całość łączymy z ciepłą wodą, aby smaki idealnie się przeniknęły.

Podczas gotowania pigwy stają się miękkie i lekko słodkie, co doskonale kontrastuje z pikantnym nadzieniem z mięsa i ryżu. To danie jest doskonałym sposobem na odkrycie pigw na nowo, łącząc w sobie najlepiej zarówno słodkie, jak i pikantne smaki.