Fig roll

Fig Roll, czyli ciastko z figami, to pyszny herbatnik zrolowany z ciasta, wypełniony słodką pastą figową. Figi mają fascynującą historię; wywodzą się z północnej Azji Mniejszej i zdobyły popularność na całym obszarze Morza Śródziemnego. Stały się niezwykle cennym towarem handlowym w XV i XVII wieku, a znani odkrywcy, tacy jak Krzysztof Kolumb i Marco Polo, wspominali o nich w swoich pismach. Figi trafiły do Ameryki w 1520 roku wraz z przybyciem Hiszpanów na wyspę Hispaniola.

W Wielkiej Brytanii fig rolls są produkowane przez znane firmy, takie jak McVitie's, Jacob's i Bolands. Droga do masowej produkcji tych ciastek rozpoczęła się w 1892 roku, kiedy James Henry Mitchell wynalazł maszynę, która mogła formować i napełniać ciasto dżemem. Ta innowacja umożliwiła Charlesowi Roserowi stworzenie przepisu na ciastko inspirowane fig rolls przywiezionymi do USA przez brytyjskich imigrantów. Kennedy Biscuit Company, która później stała się częścią Nabisco, zastrzegła tę smakowitą przekąskę jako Fig Newton.

Dziś Fig Newtons są sztandarowym produktem Nabisco, łatwo rozpoznawalnym dzięki swojemu unikalnemu kształtowi. Inne marki również przyjęły ten kształt, oferując swoje wersje, takie jak generyczne fig bars czy Newman's Own Fig Newmans. W Indiach firma Britannia Industries produkcja własne fig rolls, kontynuując globalną miłość do tego smacznego przysmaku.