Apple pie

Szarlotka to klasyczny deser, w którym głównym składnikiem są jabłka. Ten pyszny przysmak zazwyczaj charakteryzuje się podwójną warstwą ciasta, co oznacza, że ciasto znajduje się zarówno pod, jak i nad nadzieniem jabłkowym. Niezależnie od tego, czy wolisz ją z bitą śmietaną, lodami, czy nawet kawałkiem sera cheddar, szarlotka oferuje coś dla każdego. Można ją podać w formie głębokiego placka z piękną kratką na wierzchu lub po prostu z warstwą ciasta na górze.

W Stanach Zjednoczonych szarlotka to nie tylko deser; jest symbolem komfortu i tradycji. Istnieje wiele odmian jabłek, które można wykorzystać, ale ulubione to często Braeburn, Gala, Granny Smith i McIntosh. Nadzienie zazwyczaj zawiera cukier, masło i cynamon, z okazjonalnymi dodatkami, takimi jak sok z cytryny czy gałka muszkatołowa, aby wzmocnić smak. Podawana „à la mode”, szarlotka jest serwowana z gałką lodów, a w niektórych regionach na wierzchu kładzie się plasterek sera cheddar dla wytrawnego akcentu.

Pod względem wartości odżywczych, szarlotka kupiona w sklepie składa się głównie z wody i węglowodanów, z pewną ilością tłuszczu i białka. Ten deser nie jest popularny tylko w Stanach Zjednoczonych; cieszy się nim cały świat, a każda kultura dodaje własne akcenty. Na przykład angielskie, holenderskie, francuskie i szwedzkie wersje szarlotki mają unikalne składniki i style przygotowania.

Szarlotka ma głębokie korzenie w historii Ameryki, sięgające czasów kolonialnych, kiedy osadnicy przywieźli europejskie odmiany jabłek do Nowego Świata. W XVIII wieku stała się ulubionym deserem. Powiedzenie „amerykański jak szarlotka” oddaje jej pozycję jako symbolu dobrobytu i dumy narodu.

Dzisiejsze amerykańskie przepisy na szarlotkę często wykorzystują ciasto o średnicy 9 cali, wypełnione przyprawioną mieszanką jabłek. Ten deser był celebrowany w sztuce i mediach, będąc symbolem amerykańskich wartości i kultury. Dla wielu szarlotka nie jest tylko smakołykiem; jest cenioną częścią ich dziedzictwa kulinarnego.