Bamischijf

"Bamischijf" to popularna holenderska przekąska, stanowiąca plasterek panierowanego i głęboko smażonego bami. Bami to danie z makaronem inspirowane chińsko-indonezyjskim bakmi goreng. Alternatywnie, użycie nasi goreng, kolejnego ulubionego dania, tworzy "nasischijf."

Jak przygotować tę smaczną przekąskę? Najpierw ugotowany makaron bami miesza się z warzywami, mięsem, indonezyjskimi przyprawami i sosami. Następnie tę mieszankę mocno ubija, aby uzyskać konsystencję ciasta. Formuje się ją w kształt kiełbaski, kroi w plasterki, panieruje i na koniec smaży na chrupiąco.

Większość bamischijfów jest produkowana przemysłowo. Są one przygotowywane, mrożone, a następnie wysyłane do barów z przekąskami w całym kraju. W zależności od ich kształtu, mogą być nazywane różnie, na przykład bamiblok, bamibal lub bamihap. Każda nazwa wskazuje na inny kształt, ale wszystkie oferują ten sam pyszny smak.