Banket

Holenderski list to wyśmienite ciastko, często konsumowane jako słodka przekąska w czasie świątecznego sezonu. Wykonane z mieszanki mąki, jajek, masła lub ciasta francuskiego, te przysmaki są wypełnione masą migdałową i czasami posypane cukrem. Zwykle mają kruchą konsystencję i najczęściej są formowane w kształt litery "S", chociaż mogą przybierać inne litery.

Początkowo holenderskie listy były kształtowane według inicjałów nazwisk rodzin. W Stanach Zjednoczonych jednak kształt "S" zyskał największą popularność. Te ciasteczka są szczególnie lubiane w grudniu, kiedy obchodzone jest Sinterklaasavond w Holandii, i pojawiają się na różnych festiwalach w USA.

Nazwa "holenderski list" pochodzi od holenderskiego słowa "banketletter". W Holandii można je również spotkać pod nazwami "banketstaven" lub "letterbanket". Te ciasteczka są tradycyjnym przysmakiem na Sinterklaasavond. Holenderscy imigranci przynieśli tę tradycję do USA, gdzie znalazła szczególne miejsce w społecznościach takich jak Pella w stanie Iowa. W tym miejscu holenderskie listy są główną atrakcją podczas wydarzeń takich jak Festiwal Tulipanów. W mieście Holland w stanie Michigan można nawet znaleźć holenderskie listy z czekoladą podczas Holland Dutch Winterfest.

Bez względu na to, czy spożywane z filiżanką kawy, czy jako świąteczny przysmak, holenderskie listy oferują wyborny smak holenderskiego dziedzictwa.