Hopje

Hopjes to pyszne holenderskie słodycze, łączące smaki kawy i karmelu, których historia sięga XVIII wieku. Nazwa tych przysmaków pochodzi od barona Hendrika Hopa, który odegrał kluczową rolę w ich powstaniu. Według legendy baron Hop, mieszkający nad cukiernią Van Haaren & Nieuwerkerk w Brukseli, został poinformowany, że musi zrezygnować z picia kawy. Nie chcąc rezygnować z jej smaku, poprosił cukiernika Theodorusa van Haarena o stworzenie "kawowych grudek". Van Haaren stworzył słodycz z kawy, karmelu, śmietany i masła, która szybko zyskała popularność nie tylko wśród lokalnych mieszkańców, ale również zdobyła uznanie za granicą.

Jedną z unikalnych cech hopjes jest ich twarda, nieklejąca konsystencja, która pozostaje niezmieniona z upływem czasu. W Hadze istniało nawet muzeum poświęcone tym cukierkom, znane jako "Museum voor het Haagsche Hopje", choć zostało ono zamknięte.

Rosnąca popularność hopjes doprowadziła do konkurencji. J.P. Rademaker zaczął produkować swoją wersję tych słodyczy, reklamując je jako "jedynie prawdziwe Haagsche Hopjes" i jako pierwszy zaczął pakować je w drukowany papier. To wywołało długą batalię sądową z Nieuwerkerkiem. Konflikt zakończył się dopiero w 1989 roku, kiedy Holenderski Komitet Kodeksu Reklamowego orzekł przeciwko używaniu terminu "Haagsche Hopjes" przez Rademakera. Dziś hopjes produkowane przez Rademakera noszą na opakowaniach napis "Alleen Echt Met Dit Merk", wskazujący na autentyczność.

Od 1999 roku markę Rademaker posiada firma RBV Leaf, będąca częścią grupy CSM, kontynuująca dziedzictwo tych ukochanych holenderskich słodyczy.