Poffert

Poffert to tradycyjne i ukochane danie regionalne pochodzące z prowincji Groningen w Holandii. Ten sycący smakołyk przygotowuje się z mieszanki mąki pszennej, mąki gryczanej, drożdży, porzeczek, rodzynek, mleka, jajek i szczypty soli. Co wyróżnia Poffert, to sposób jego przygotowania – ciasto jest delikatnie gotowane na parze techniką au bain-marie w specjalnej formie, co nadaje mu wilgotną konsystencję i głęboki smak. Ten regionalny specjał jest prawdziwym świadectwem bogatego dziedzictwa kulinarnego Groningen.