Vla

Vla to pyszny holenderski deser mleczny, który powstaje z świeżego mleka, a jego historia sięga XIII wieku. Początkowo termin "vla" odnosił się do polewy o konsystencji budyniu, używanej do ciast. Z biegiem czasu słowo "vlaai" zaczęło opisywać rodzaj ciasta.

Tradycyjnie vla jest przygotowywany z mieszanki jajek, cukru i świeżego mleka, choć w nowoczesnych przepisach jajka bywają zastępowane skrobią kukurydzianą. Vla występuje w różnych smakach, z których wanilia jest absolutnym faworytem. Inne popularne warianty to czekolada, karmel, banan, pomarańcza i jabłko.

Dawniej vla sprzedawano w szklanych butelkach. Jego gęsta konsystencja sprawiała, że trudno było wydobyć ostatnie resztki, co doprowadziło do wynalezienia specjalnych skrobaków do butelek. Obecnie vla zazwyczaj sprzedaje się w kartonach, choć wiele holenderskich gospodarstw domowych nadal posiada skrobaki do butelek, na wszelki wypadek.