Bulla cake

Ciasto bulla, często nazywane po prostu "bullą" to ukochana tradycyjna jamaicka przekąska. Przygotowywane z melasy i przyprawione imbirem oraz gałką muszkatołową, ciasto to może mieć ciemną lub jasną barwę i zazwyczaj występuje w małych, płaskich, okrągłych kształtach. Jednym z najlepszych aspektów ciasta bulla jest jego taniość i łatwość przygotowania. Wymaga ono tylko kilku podstawowych składników, takich jak melasa, mąka i soda oczyszczona.

Na Jamajce ciasta bulla są szczególnie popularne wśród uczniów, którzy często spożywają je z serem, masłem lub nawet awokado. Jednak to nie tylko przekąska; ciasto bulla zajmuje szczególne miejsce w kulturze i historii Jamajki. Na przykład Kenneth Rattray, były radca prawny Jamajki, był jego wielkim miłośnikiem. Istnieje nawet popularne jamajskie powiedzenie: "Tek charge like bulla" które podkreśla, jak ważne jest to skromne ciasto dla dziedzictwa kraju.