Warbat with cream

Warbat, znane również jako Shaabiyat, to pyszne arabskie ciastko, przypominające baklawę. Ten słodki przysmak powstaje przez warstwowanie cienkich arkuszy ciasta filo z różnorodnymi nadzieniami, takimi jak krem, pistacje, orzechy włoskie, migdały czy słodki ser. Po złożeniu, ciastko jest obficie polewane syropem z cukru, wody i odrobiny cytryny, który jest gotowany, a następnie schładzany i zagęszczany do perfekcji.

Dla dodatkowej rozpusty, Warbat można podawać z kleksem śmietany, przekształcając je w deser znany jako Warbat bi-qishteh lub Warbat be gishta. Ten pyszny smakołyk zajmuje szczególne miejsce w wielu sercach, szczególnie podczas świętego miesiąca Ramadan, kiedy często jest spożywany jako świąteczny przysmak.