Beondegi

Beondegi, co oznacza "poczwarka" po koreańsku, to popularne jedzenie uliczne, przygotowywane z poczwarek jedwabnika. Zwykle sprzedawcy uliczni oferują je w papierowych kubkach, podawane z wykałaczkami, po uprzednim ugotowaniu lub ugotowaniu na parze. Jeśli nie masz dostępu do sprzedawcy ulicznego, nie martw się — beondegi w puszkach także jest dostępne w sklepach spożywczych oraz sklepach typu convenience.

Ta unikalna przekąska cieszy się popularnością nie tylko w Korei. W różnych kulturach na całym świecie również spożywa się poczwarki jedwabnika. W Assamie, w Indiach, są one gotowane, aby wydobyć jedwab, a następnie spożywane z odrobiną soli lub smażone z przyprawami. W Chinach można znaleźć pieczone poczwarki jedwabnika sprzedawane przez ulicznych sprzedawców. W Japonii jedwabniki są gotowane w słodko-kwaśnym sosie zwanym tsukudani. W Wietnamie znane są jako con nhộng, a w Tajlandii można znaleźć smażone na głębokim tłuszczu poczwarki jedwabnika na otwartych targach, a nawet jako pakowane przekąski.

Co ciekawe, jedwabniki zwracają także uwagę naukowców jako potencjalne źródło pożywienia dla astronautów na długie misje kosmiczne. Kto by pomyślał, że te małe stworzenia mogą być tak wszechstronne?