Chalbori-ppang

Chalbori-ppang to przepyszna koreańska przekąska, składająca się z dwóch małych naleśników zrobionych z mąki kleistej jęczmiennej, wypełnionych słodką pastą z czerwonej fasoli. Te okrągłe i lekko słodkie smakołyki mają konsystencję przypominającą biszkoptowe ciasto. Ta wyjątkowa przekąska zadebiutowała w 2003 roku w piekarni Danseokga w Gyeongju, położonym w prowincji Gyeongsang Północny. Od tego czasu stała się ulubionym lokalnym przysmakiem.

Jednym z unikalnych aspektów Chalbori-ppang jest użycie kleistego jęczmienia uprawianego w pobliżu góry Danseoksan. Ten jęczmień jest szczególnie wyjątkowy, ponieważ jest zbierany w zimowych miesiącach, gdy szkodniki i chwasty występują rzadko, co oznacza, że plon jest wolny od pestycydów. Dlatego Chalbori-ppang nie tylko smakuje wybornie, ale także jest wykonane z wysokiej jakości, naturalnie uprawianych składników.