Gul-gukbap

Gul-gukbap, czyli zupa z ostryg i ryżu, to wyśmienite koreańskie danie, które łączy bogactwo smaków morza z kojącym ciepłem sycącej potrawy. Wszystko zaczyna się od aromatycznego bulionu z anchois, gotowanego z rzodkwią i solonymi krewetkami, tworzącego głęboką, umami bazę. Do tego wrzącego bulionu dodaje się obrane ostrygi, czosnek i tofu, które wzbogacają zupę swoimi charakterystycznymi smakami.

Następnie do mieszanki dodaje się szczypiorek i grzyby enoki, wnosząc warstwy tekstury i aromatu. Na koniec do zupy dodaje się gotowany ryż (bap) i szczypiorek czosnkowy, co dopełnia danie satysfakcjonującym, skrobiowym składnikiem. Efektem jest miska zupy, która nie tylko odżywia, ale także eksploduje morską dobrocią ostryg, uzupełnioną świeżością warzyw i sytością ryżu. Idealna na przytulny posiłek, gul-gukbap to prawdziwe comfort food, prezentujące najlepsze aspekty tradycyjnej kuchni koreańskiej.