Hwachae

Hwachae to zachwycający, tradycyjny koreański poncz, który łączy różnorodne owoce lub jadalne płatki kwiatów, wszystkie zanurzone w słodzonej wodzie lub soku z jagód magnolii. W dzisiejszej Korei Południowej, często dodaje się napoje gazowane i soki owocowe, aby nadać hwachae nowoczesny akcent. Na koniec, przed podaniem, zazwyczaj dodaje się orzeszki piniowe jako ozdobę.

Istnieje około trzydziestu tradycyjnych odmian hwachae, z których każda ma unikalne składniki i smaki. Hwachae na bazie owoców obejmuje orzeźwiające opcje, takie jak poncz wiśniowy, gruszkowy, brzoskwiniowy, melonowy, nektarynkowy, cytrusowy, z pigwy, z jagód magnolii, winogronowy, jabłkowy, z głogu, malinowy, arbuzowy, truskawkowy i yuja.

Dla tych, którzy preferują nuty kwiatowe, hwachae na bazie kwiatów oferuje wybory takie jak poncz różany, z rododendronu, z pyłku sosnowego i z tarczycy. Dodatkowo, istnieją intrygujące odmiany na bazie makaronu, takie jak poncz makaronowy i poncz z makaronem kwiatowym.

Każdy rodzaj hwachae jest często związany z określonymi porami roku lub wydarzeniami kulturalnymi w Korei, co czyni go nie tylko smacznym przysmakiem, ale także istotną częścią koreańskich tradycji.