Korean tea

Koreańska herbata to ceniony, tradycyjny napój w Korei Południowej, przygotowywany poprzez zaparzanie wrzątkiem różnorodnych składników, takich jak liście, korzenie, kwiaty, owoce, ziarna, grzyby czy wodorosty. Jej historia sięga starożytności, a za wprowadzenie roślin herbacianych z Indii przypisuje się Królowej Heo Hwang-ok. Kultura herbaciana w Korei ewoluowała pod wpływem chińskich praktyk herbacianych, przywiezionych przez buddyjskich mnichów, co doprowadziło do zorganizowanej uprawy krzewów herbacianych. W różnych dynastiach, takich jak Goryeo i Joseon, herbata odgrywała kluczową rolę w ceremoniach, rytuałach i codziennym życiu, często będąc używana na ofiary dla przodków i inne obrzędy.

Choć obecnie kawa zdobyła dużą popularność w Korei Południowej, szeroka gama herbat nadal cieszy się znacznym uznaniem, w tym herbaty zbożowe, ziołowe i owocowe, podawane zarówno na gorąco, jak i na zimno. Koreańskie odmiany herbat są bardzo różnorodne, od tych wykonanych z rośliny Camellia sinensis, po herbaty kwiatowe, owocowe, zbożowe, fasolowe i nasienne, herbaty z korzeni, pędów i kory, a także różne kombinacje i unikalne mieszanki. Do znanych typów koreańskiej herbaty należą Nokcha (zielona herbata), Hwangcha (żółta herbata), Hongcha (czerwona herbata), Tteokcha (herbata ciastkowa) i Doncha (herbata pieniężna).

Koreańska kultura herbaciana szczyci się bogatą historią i szerokim spektrum smaków, oferując coś dla każdego podniebienia. Ta różnorodność nie tylko podkreśla unikalne tradycje kulinarne Korei Południowej, ale także jej dziedzictwo kulturowe.