Sopa de pata

Sopa de pata to ulubiona zupa Salwadorczyków, która jest zarówno sycąca, jak i pełna smaku. Jej głównymi składnikami są krowie nogi i flaki, które nadają zupie bogatą, wytrawną bazę. Ale to nie wszystko — to pyszne danie zawiera również yucę, chayotes, słodką kukurydzę, banany i zieloną fasolkę, co czyni je prawdziwą ucztą dla zmysłów.

Do przyprawienia zupy zazwyczaj używa się liści kolendry meksykańskiej, które dodają unikalnego i aromatycznego akcentu. Dodatkowo, można doprawić zupę sokiem z cytryny lub posypać chili w proszku, aby dostosować smak do własnych upodobań.

Sopa de pata jest ważnym daniem w kuchni salwadorskiej, cenionym za swoje kojące i wyraziste smaki. Niezależnie od tego, czy dopiero odkrywasz kuchnię salwadorską, czy jesteś jej miłośnikiem od lat, ta zupa z pewnością rozgrzeje Twoje serce i napełni brzuch.