Cheesesteak

Cheesesteak to uwielbiana kanapka pochodząca z Filadelfii w stanie Pensylwania. Składa się z cienko pokrojonego steku wołowego oraz roztopionego sera, wszystko to zapakowane w długą bułkę hoagie. Historia tego przysmaku sięga początku XX wieku, a często przypisuje się jego stworzenie braciom Patowi i Harry’emu Olivieri. Legenda głosi, że pewien taksówkarz spróbował ich kanapki i zasugerował, aby porzucili hot dogi na rzecz sprzedaży tych pysznych kreacji. Reszta, jak to mówią, to już historia. Dziś cheesesteaki to podstawa nie tylko w Filadelfii, ale w całym kraju, pojawiając się wszędzie: od fast-foodów po ekskluzywne restauracje.

Klasyczny cheesesteak zawiera cienko pokrojony stek z antrykotu lub górnej części udźca, roztopiony ser (zazwyczaj amerykański, Cheez Whiz lub provolone) oraz podsmażoną cebulę. Najczęściej serwowane są w bułkach hoagie, a jednym z ulubionych wyborów są bułki Amoroso. Ale to nie koniec możliwości. Istnieją różne wariacje, takie jak cheesesteak hoagie z dodatkiem sałaty i pomidora, wegańskie wersje z roślinnymi składnikami oraz „The Heater” – pikantna wersja z dodatkiem jalapeno, sosu Buffalo i sera jalapeno cheddar.

Cheesesteaki to coś więcej niż tylko kanapka — to kluczowy element kulinarnej tożsamości Filadelfii. Niezależnie od tego, czy jesteś miejscowym, czy tylko odwiedzającym, gryząc cheesesteaka, smakujesz kawałek historii. Jego trwała popularność i różnorodne wariacje na przestrzeni lat świadczą o jego statusie jako prawdziwej ikony kulinarnej.