Chicken riggies

Kurczak riggies, znany również jako Utica riggies, to popularne danie makaronowe, wywodzące się z włosko-amerykańskiej tradycji kulinarnej, charakterystyczne dla regionu Utica-Rome w stanie Nowy Jork. To sycące danie występuje w wielu wariantach, jednak najczęściej składa się z makaronu rigatoni, delikatnego mięsa kurczaka oraz ostrych lub słodkich papryk, wszystko to zanurzone w pikantnym sosie na bazie śmietany i pomidorów. Chociaż wielu kucharzy z obszaru Utica rości sobie prawa do oryginalnego przepisu, jego prawdziwy twórca pozostaje nieznany.