Cobb salad

Sałatka Cobb to popularne amerykańskie danie, które idealnie sprawdzi się jako sycący posiłek. Zawiera smakowitą mieszankę posiekanych zielonych sałat, soczystych pomidorów, chrupiącego bekonu, delikatnej piersi z kurczaka, jajek na twardo, kremowego awokado, świeżego szczypiorku, wyrazistego sera Roquefort i aromatycznego winegretu z czerwonego wina.

Sałatka ta ma dość ciekawą historię, z kilkoma różnymi wersjami na temat jej powstania. Jedna z popularnych opowieści sięga 1937 roku i restauracji Hollywood Brown Derby. Niektórzy twierdzą, że została stworzona przez właściciela, Roberta Howarda Cobba, podczas gdy inni wierzą, że jej twórcą był szef kuchni, Paul J. Posti. Inna wersja historii przypisuje jej powstanie szefowi kuchni Robertowi Kreisowi w 1929 roku, który miał nazwać sałatkę na cześć Roberta Cobba.

Tradycyjnie, sałatka Cobb zawiera mieszankę sałaty lodowej, rzeżuchy, cykorii i sałaty rzymskiej. Istnieje jednak wiele wariacji, które zamieniają sery na cheddar lub Monterey Jack.

Debata na temat jej pochodzenia znalazła nawet swoje miejsce w popkulturze, z odcinkiem serialu "Pohamuj entuzjazm" (ang. "Curb Your Enthusiasm"), który zagłębia się w historię sałatki.

Niezależnie od tego, skąd pochodzi, sałatka Cobb pozostaje pysznym i ikonicznym daniem, które cieszy się dużą popularnością.