Hot dog

Hot dog to pyszna przekąska składająca się z grillowanej lub parowanej kiełbasy, umieszczonej w podłużnej bułce przeciętej na pół. Kiełbasa najczęściej jest parówką lub frankfurterką. To, co czyni hot dogi atrakcyjnymi i uniwersalnymi, to bogaty wybór dodatków i przypraw, które można do nich dodać, jak musztarda, ketchup, relish, cebula, kiszona kapusta, a nawet sos serowy. Znane są również różnorodne wariacje tej przekąski, jak corn dogi i "pigs in a blanket". Hot dogi to nie tylko jedzenie; to ikona kultury, z wydarzeniami jak Nathan's Hot Dog Eating Contest czy słynny Oscar Mayer Wienermobile, które je celebrują.

Początki hot doga sięgają Niemiec, gdzie w miastach takich jak Frankfurt i Wiedeń powstały kiełbasy podobne do tych, które znamy dziś. Niemieccy imigranci przywieźli te smaczne kiełbasy do Stanów Zjednoczonych, gdzie szybko zdobyły popularność jako przysmaki uliczne, zwłaszcza podczas meczów baseballowych. Określenie "hot dog" zaczęło zyskiwać na popularności pod koniec XIX wieku i stało się powszechnie znane na początku XX wieku.

Produkcja hot dogów obejmuje mieszanie różnych rodzajów mięsa, tłuszczu, przypraw i konserwantów, które następnie mieli się i wkłada do osłonek. Te osłonki mogą być naturalne lub syntetyczne. Chociaż hot dogi są smaczne, wiążą się z nimi pewne ryzyka zdrowotne, ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i soli, dodatki chemiczne oraz potencjalne patogeny. Aby cieszyć się nimi bezpiecznie, ważne jest ich dokładne ugotowanie.

W USA hot dogi są popularne od ulicznych wózków po sklepy spożywcze, często podawane z musztardą, ketchupem czy chili. Każdy region ma swoje unikalne wersje hot dogów, jak na przykład nowojorski hot dog, chicagowski hot dog czy hot dog teksański, każdy z własnym zestawem charakterystycznych dodatków.

W Kanadzie miejsca takie jak Skinner's Restaurant serwują europejskie hot dogi o długości jednej stopy z naturalnymi osłonkami, a Half Moon Drive-In w Manitobie jest kolejnym popularnym miejscem na hot dogi.

Na całym świecie termin "hot dog" może odnosić się do różnych rodzajów kiełbas w bułkach, z różnorodnymi składnikami i metodami przygotowania. Na przykład, najdłuższy hot dog na świecie miał imponujące 60 metrów długości, a najdroższy kosztował aż 145,49 dolara!