Krakers

Krakersy to płaskie, chrupiące przekąski, które niemal wszyscy uwielbiają. Wykonane głównie z mąki, często wzbogacane są odrobiną soli, ziół, nasion czy sera, aby nadać im dodatkowego smaku. Można je jeść prosto z opakowania lub podawać z serem, dipami czy pastami. Świetnie sprawdzają się również jako sposób na oczyszczanie podniebienia między różnorodnymi potrawami lub dodatek do zup, gdy są pokruszone.

Dzisiejsze krakersy mają swoje korzenie w dawnych produktach spożywczych, takich jak suchary i twarde sucharki. Występują w wersjach zarówno słonych, jak i słodkich, a specyficzny sposób ich pieczenia odróżnia je od ciastek. Mają różne kształty i rozmiary, a niektóre zawierają specjalne składniki, jak ser czy przyprawy, aby nadać im wyjątkowy charakter.

Do popularnych rodzajów należą saltines, oyster crackers, cream crackers oraz serowe, takie jak Cheez-It i Goldfish. Nawet słodsze opcje, jak graham crackers czy digestive biscuits, początkowo były reklamowane jako zdrowe wybory. Istnieją również interesujące przepisy, w których krakersy odgrywają główną rolę, jak na przykład fałszywa szarlotka.

Czy zauważyłeś małe dziurki w krakersach? Nazywają się one otworami do nakłuwania i zapobiegają tworzeniu się dużych kieszeni powietrznych podczas pieczenia. Wśród rozpoznawalnych marek krakersów można wymienić Ritz, Triscuit i Wheat Thins. Te krakersy są idealne do spożycia z serem, pasztetem czy musem.