Stromboli

Stromboli to pyszne danie, które powstało w Filadelfii dzięki kreatywności włosko-amerykańskich kucharzy. Wyobraź sobie ciasto wypełnione mieszanką włoskich serów, wędlin lub warzyw, zawinięte w ciasto chlebowe lub na pizzę. Jeśli myślisz, że brzmi to podobnie do calzone, masz rację! Istnieją jednak pewne kluczowe różnice: stromboli zazwyczaj nie zawiera sosu pomidorowego i jest zwijane w długi cylinder, w przeciwieństwie do półksiężycowatej formy calzone.

Sposób przygotowania stromboli może się znacznie różnić. Niektóre pizzerie w Stanach Zjednoczonych wykorzystują składane ciasto pizzowe nadziewane smakowitymi dodatkami, podczas gdy inne biorą kwadratowy kawałek ciasta i zwijają go w charakterystyczny cylindryczny kształt. A jeśli masz ochotę na coś bardziej odważnego, możesz natknąć się na wersje, które zawierają sos do pizzy lub są smażone na głębokim tłuszczu, podobnie jak panzerotti.

Pochodzenie nazwy "stromboli" w kulinarnym świecie ma kilka interesujących historii. Jedna opowieść przypisuje ją włoskiej restauracji i pizzerii Romano's w Essington, w Pensylwanii, w 1950 roku. Inna historia wskazuje na Mike'a Aquino z Mike's Burger Royal w Spokane, w stanie Waszyngton, w 1954 roku.

Bez względu na to, której wersji wierzysz, nie można zaprzeczyć, że stromboli zdobyło serca wielu ludzi w całych Stanach Zjednoczonych. To idealny wybór dla każdego, kto pragnie smacznego i satysfakcjonującego posiłku inspirowanego kuchnią włoską.