Chicken paprikash

Kurczak paprykarz, czyli kurczak w papryce, to klasyczne węgierskie danie wyróżniające się bogatym, paprykowym sosem. Wyobraź sobie delikatne kawałki kurczaka duszone w aromatycznym sosie z dodatkiem słodkiej papryki—jest to prawdziwa kwintesencja komfortowego jedzenia. Tradycyjnie serwuje się go z gotowanymi kluskami jajecznymi, ale równie dobrze smakuje z makaronem wstążkowym, ryżem czy nawet prosem.

Kluczowym składnikiem jest słodka papryka, która nadaje potrawie intensywny kolor i charakterystyczny smak. Klasyczny przepis często zawiera ćwiartki kurczaka, ale we współczesnych wersjach można znaleźć bezkostne, bezskórne udka kurczaka dla wygody. Inne popularne składniki to cebula, czerwona papryka, pomidory, czosnek oraz łyżka śmietany, która dodaje kremowej konsystencji.

Kurczak paprykarz znalazł także swoje miejsce w kulturze popularnej. Wspomniany jest w powieści Brama Stokera "Dracula" podczas posiłku w Karpatach. Fani "Star Treka" mogą pamiętać, jak bohaterowie przyrządzali i delektowali się tym daniem w kilku odcinkach. Pojawia się także w filmach, takich jak "Kapitan Ameryka: Wojna bohaterów" i jest wspomniany w kultowej komedii "Kiedy Harry poznał Sally".