Túrós csusza

Túrós csusza to jedno z ulubionych dań typu comfort food w kuchni węgierskiej, przygotowywane z makaronu i sera twarogowego. Tradycyjnie zaczynamy od domowego makaronu, robionego z mąki i jajek. Po ugotowaniu makaron miesza się z masłem, pokruszonym serem twarogowym (najczęściej z mleka krowiego lub owczego), chrupiącym boczkiem oraz bogatą węgierską śmietaną. Całość jest następnie krótko zapiekana w piekarniku, by smaki się połączyły przed podaniem.

Węgierska kuchnia oferuje również wiele innych smakowitych dań z makaronu. Przykładem jest makaron z serem, który układa się warstwami ugotowanego makaronu i sera, a następnie zapieka do uzyskania idealnej, ciągnącej się konsystencji. Makaron z kapustą to połączenie ugotowanego makaronu z podsmażaną kapustą, tworzące unikatowe zestawienie smaków. Dla miłośników słodyczy także znajdzie się coś wyjątkowego: makaron z orzechami włoskimi, który zawiera warstwy makaronu, dżemu i mielonych orzechów włoskich, oraz makaron z makiem, który łączy ugotowany makaron z masłem, cukrem i mielonym makiem.

Te dania doskonale oddają bogactwo smaków i różnorodność tekstur, które sprawiają, że węgierska kuchnia jest tak wyjątkowa i smakowita.