Bánh chuối

Bánh chuối to zniewalający tradycyjny deser z Wietnamu, często spożywany jako ciasto bananowe lub pudding chlebowy. Ten pyszny smakołyk przygotowuje się z dojrzałych bananów lub platanów, mleka kokosowego, cukru, białego chleba, tartego młodego kokosa, mleka skondensowanego, masła, jajek i odrobiny ekstraktu waniliowego. Po ugotowaniu banany w bánh chuối często nabierają pięknego purpurowo-czerwonego koloru.

Istnieją dwie popularne odmiany bánh chuối:

1. Bánh chuối nướng – Ta wersja jest pieczona do perfekcji, uzyskując złocistobrązową, chrupiącą skórkę.

2. Bánh chuối hấp – Ta odmiana jest gotowana na parze i czasami zawiera skrobię ryżową, co nadaje jej unikalną teksturę.

Ale na tym wariacje się nie kończą! Można również znaleźć:

- Bánh chuối chiên – Pyszny fritter, przygotowywany przez spłaszczenie bananów i kleistego ryżu przed smażeniem.

- Bánh chuối khoai – Ta wersja dodaje do mieszanki plasterki słodkich ziemniaków.

Każda odmiana oferuje swój własny, unikalny smak i teksturę, co sprawia, że bánh chuối jest wszechstronnym i uwielbianym deserem w wietnamskiej kuchni.