Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh to doskonały przysmak z kuchni wietnamskiej, szczególnie znany w prowincji Hải Dương. To tradycyjne ciasto jest wytwarzane z fasoli mung i cenione za swoją gładką, rozpływającą się w ustach konsystencję.

Poza Wietnamem istnieją inne wypieki z fasoli mung, które warto wspomnieć. W niektórych regionach można znaleźć lüdou gao i lüdou huang. Lüdou gao to suche ciasto z fasoli mung, oferujące kruchą i satysfakcjonującą konsystencję, podczas gdy lüdou huang to wilgotna, fermentowana wersja, która wnosi unikalny, kwaśny smak.

Oba rodzaje wypieków są cenione za swoje charakterystyczne smaki i tekstury, co sprawia, że są popularnym wyborem dla tych, którzy poszukują czegoś wyjątkowego.