Bánh pía

Bánh bía, znane również jako bánh pía, to pyszne wietnamskie ciastko, wywodzące się z kuchni Suzhou i Teochew. Nazwa "bánh bía" pochodzi od teochewskiego słowa "pia", oznaczającego ciastko. W zależności od regionu Wietnamu, możesz je spotkać pod różnymi nazwami, takimi jak bánh bía, bánh pía, bánh lột da czy bánh bao chi.

Ciastko to jest dostępne z różnorodnymi smakowitymi nadzieniami, aby zaspokoić rozmaite gusta. Do popularnych opcji należą durian, kawałki tłuszczu wieprzowego, solone żółtko jajka, pasta z fasoli mung, taro i kokos. Każdy region może oferować swoją własną wersję przepisu, lecz bez względu na miejsce, bánh bía pozostaje ukochanym przysmakiem, cieszącym się dużą popularnością.