Bò 7 món

Bò bảy món, czyli "Bò 7 món" to zachwycająca, siedmiodaniowa uczta wołowa, stanowiąca jeden z najważniejszych elementów kuchni wietnamskiej, szczególnie w ekskluzywnych restauracjach. Ten tradycyjny posiłek składa się z różnorodnych dań wołowych, z których każde oferuje unikalne smaki i tekstury. Poszczególne kursy zazwyczaj obejmują:

1. Befsztyk

2. Parowane kotleciki z mielonej wołowiny

3. Surowe plasterki wołowiny do fondue z octem

4. Grillowane kiełbaski z mielonej wołowiny

5. Wołowina grillowana w liściach Lolot

6. Marynowana mielona wołowina zawinięta w cienko pokrojone plastry wołowiny

7. Wołowe congee

Jednym z najbardziej przyjemnych aspektów tego posiłku jest interaktywne doświadczenie kulinarne. Biesiadnicy zawijają gotowaną wołowinę w papier ryżowy razem ze świeżymi ziołami, sałatą, ogórkami i marchewką. Te smakowite pakiety następnie macza się w mắm nêm, specjalnym sosie zrobionym z anchois i ananasa, znanym ze swojej gęstej konsystencji i słodko-kwaśnego smaku, który odróżnia go od gładszego sosu rybnego (nước mắm).

Istnieje również mniej znany, ale równie fascynujący wielodaniowy posiłek o nazwie Cá 7 Món, który składa się z siedmiu różnych dań rybnych. Oba te wielodaniowe menu ukazują różnorodność i bogactwo wietnamskich tradycji kulinarnych, oferując prawdziwą ucztę dla zmysłów.